Eso tenia entendido, pero no me ha quedado claro del todo.
El cuerpo es incapaz de producir ciertos enlaces de los acidos grasos. Se puede cubrir las necesidades, con una variedad de acidos grasos que contengan ese enlace solo sirve esos dos acidos concretos (acido linolenico y linoleico)?
Con las vitaminas pasa parecido.
En algunas vitaminas las necesidades se cubren con varias moleculas parecidas. El mas conocido es el betacaroteno que se convierte en vitamina A. En la vitamina B12 hay varias moleculas cianocobalina o metilcobalamina.
Con aminoacidos creo que pasa parecido con un aminoacido esencial. Con que tomes uno de los dos se puede convertir en uno u otro, pero los demas no sepueden convertir a ninguno de los dos.
De los 20 aminoacidos que forman nuestra proteinas 8 o 9 son esenciales.
http://es.wikipedia.org/wiki/%C3%81cido_graso_esencialhttp://es.wikipedia.org/wiki/Amino%C3%A ... esenciales