Me parece un poco bestia que la dieta no distinga entre grasas saturadas e insaturadas, por ejemplo. Y que reduzca tanto el consumo de verduras y frutas (eliminando de la dieta la fibra, vitaminas y antioxidantes que aportan).
Una gran parte del peso inicial que se pierde es agua, y no grasa, al movilizar el cuerpo el glucógeno aumulado, aunque bueno, es peso perdido al fin y al cabo.
Un problema derivado de fumigarnos las reservas de glucógeno es que el hígado empieza a formar cuerpos cetónicos a partir de los ácidos grasos para obtener energía. Esto puede dar lugar a gustos metálicos en la boca y mal aliento. En muy alta concentración da lugar a una bajada de pH (acidosis), aunque al parecer la pequeña ingesta de azúcares permitida por la dieta hace que esto no se produzca.
También, como se ha dicho antes, el consumo tan elevado de proteínas hace que tengamos los riñones currando bastante, lo que puede dar luegar a problemas a largo plazo, además de lo dicho por Crazy_Xabi acerca de los compuestos nitrogenados.
Por último, he visto que las últimas fases de la dieta consisten en comer lo que quieras pero con un consumo "mínimo o de mantenimiento" de glúcidos... ¿No es mejor intentarlo con una dieta más equilibrada y algo de ejercicio? Vale, es probable que tardes más... pero luego no vas a tener que estar con una dieta toda la vida. Además, por lo que veo, uno de los grandes problemas de esta dieta es la cantidad de cosas "prohibidas" que hay, que hace que sea algo monótona, y que esto sea causa de que mucha gente la abandone, supongo que volviendo a recuperar peso...
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