Yo me inclino más por la teoría de que no le ponen interruptor, porque las planchas de ese estilo están destinadas para que se planche sin interrupciones. Las enchufas, y no las vas a necesitar desenchufar hasta que hayas terminado de planchar por completo.
Si te tienes que ir 5 minutos, te sale más económico dejarla encendida manteniendo la temperatura, que volviéndola a calentar.
Lo mismo pasa con las sandwicheras. Yo tenía no hace mucho una sandwichera, que básicamente consiste en dos planchas que se cierran dejando a los sandwich en medio y así calentarlos, y tampoco tenía interruptor, siendo su competidor una tostadora del año 4, que si que tenía.
![$m[1]](http://bluehouse.com.uy/images/sandwichera%20fagor%20sw%20400.jpg)
Lo enchufabas a la corriente cuando empezabas a hacerlos, y no tenía mucho sentido que tuviera interruptor, por lo mismo que no tiene sentido que estés calentando y enfriando las placas continuamente entre sandwich y sandwich, si lo que interesa es precisamente que se mantenga caliente.