Saludos a todos.

Por lo general las cosas que deseamos desinfectar o purificar las sometemos a altas temperaturas... como algunas cosas que cocemos en agua hirviendo.

¿Podre purificar o desinfectar alimentos sometiéndolos a muy bajas temperaturas?

Ayer llegue a mi casa y encontré unas Frutillas, con unos pelitos… muy característicos de la fruta descompuesta, los que habran credido durante la tarde. (Será algún tipo de hongo… alguien sabrá explicarlo bien)… supuse que meterlas al congelador haría que cada célula (incluso las de la frutilla) se “rompan” al congelarse el agua, haciéndola nuevamente comestible.
Bueno, no me contuve y antes de preguntar acá ya me las he comido y aun no debo ir al hospital. cemos

Como hay gente mas entendida que yo, que me corrijan cuando me equivoque.

La razón de calentarlas a "altas" temperaturas es que muchas proteinas se "desmontan" con ellas (por eso el cuerpo usa la fiebre contra las infecciones). Estas temperaturas matan a la mayoria de los microorganismos, pero no hay que olvidar que la naturaleza tiene bichejos para todos sitios.

En cuanto a lo de enfriar para matar... yo diría que eso no funciona, porque si no recuerdo mal, las bacterias y algunos hongos si aguantan la congelación (o mas bien la descongelación, que es lo chungo de soportar). De hecho tengo entendido que los hay que ni siquiera necesitan estar congelados, sino que sencillamente protegiendolos de la oxidación ya entran en estado de "letargo" hasta que se les devuelva a una atmosfera rica en oxigeno.

Tampoco creo que haya que preocuparse mucho, no se lo tiquismiquis que seras, pero si has tenido valor para comertelo es que no sería muy feo, y sabiendo que no te ha pasado nada, es probable que el estomago se haya hecho cargo.

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No hay sustancias tóxicas, sólo hay dosis tóxicas.

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"No le puedes enseñar nada, solo puedes ayudarle a encontrar la respuesta dentro de si mismo."
Galileo Galilei
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