[Restaurante] Origen 99,9%

En la mejor tradición ecléctica (Eclecticismo: Escuela filosófica que procura conciliar las doctrinas que parecen mejores o más verosímiles, aunque procedan de diversos sistemas), hoy introduzco un nuevo tipo de recomendacion de fin de semana en CPI: Restaurantes. Como el CPIero no vive solamente de teoremas, chorradas, videojuegos o parecidos razonables, aquí va una reseña para comer, cuidarse y aprender al mismo tiempo. Además, ir de restaurantes es uno de los mayores placeres de mi vida.

En este caso, es una recomendación para la audiencia que resida en o visite Barcelona, donde celebramos la primera cumbre CPI mundial (para la próxima, además concretaremos con tiempo donde nos vemos, a ver si podemos quedar con alguno de nuestros lectores en el mundo real).

El restaurante: Origen 99,9% centra su oferta en recetas tradicionales catalanas con ingredientes de mercado. No os podéis imaginar la ilusión que me hizo descubrir plato tras plato tradicional que yo había comido de pequeño y que típicamente no se encuentra en restaurantes: La selección de Cocas era impresionante (Coca de recapte, Torrada con Escalibada,…) y las carnes estaban preparadas con recetas tradicionales, usando higos o boniatos. También había rapes marineros, truchas de río con agridulce del Pirineo, y una selección de postres deliciosa (Miel i Mató, Postre de Músico, Bizcocho con nueces y manzana, Menjar Blanc). Me emocioné consultando la carta, tantas cosas tan ricas que recuerdo haber comido en excursiones, viajes o visitas y no había vuelto a ver, ¡me lo hubiera comido todo!

Como dato curioso, la carta (Catalán, Castellano, Inglés, Francés) tiene formato de revista y para cada plato trae una foto y explica de que zona es originario el plato y sus características. Si te gusta la carta, puedes llevártela a casa y leerla luego ya que tiene artículos muy interesantes. Además es muy extensa en cuanto a variedad y los platos son de un tamaño degustación (Yo y mi amante comimos cuatro platos cada uno, más postres y ¡eso que ya estabamos saturados de comidas navideñas!). Y la calidad de ingredientes y preparación de los platos es muy alta. Los 8 platos (sí, los probe todos) estaban a cada cual más bueno.

Se trata de una franquicia, y de momento hay 3 restaurantes abiertos en Barcelona. Os animo a que vayáis al del Born y, ya de paso, visitáis uno de las joyas arquitectónicas más sublimes y menos conocidas de Barcelona: Santa María del Mar

Mi nota: Una gloriosa oportunidad de (re)descubrir la cocina catalana más tradicional, en algunos casos olvidada, con ingredientes de gran calidad y en un ambiente confortable y acogedor. Ya que yo no podré disfrutarlo en meses (snif, snif, ¡qué lejos estoy!), que algunos lectores sí que lo gocen!

Datos:
Passeig del Born, n 4 08003 – Barcelona TELF. 932 956 690
Vidrieria 6-8 08003 – Barcelona TELF. 933 107 531
Enric Granados, 9 08007 – BARCELONA TELF. 934 531 120

No fumadores.
4 platos * 2 personas + postres y cervezas = +-41 €.
Suele estar lleno.
Muy cerca: Santa María del Mar, la verdadera catedral de Barcelona.